1. Skvätt äppeljuice på din tårtbotten. Jag bakar alltid egen tårtbotten på grund av att jag är laktosintolerant, men en köpt tårtbotten går säkert också bra. Trixet är att skvätta lite äppeljuice på tårtbottensdelarna för att förhindra att dessa smakar torrt. 5 av 5 works every time.

 

2. Stoppa något surt i fyllningen. Jag brukar alltid fylla min tårta med vaniljkräm och sylt, men för att tårtan ska smaka extra gott (och inte bara socker) så är det alltid en bra idé att stoppa in lite sura saker. Exempel på vad ni skulle kunna välja: vinbär, kiwi, passionsfrukt eller physalis. Ett annat alternativ är att ha citron i vanlijkrämen. Jag lovar att lite surt gör tårtan bättre! 

 

 

3. More is more. Ingen vill äta en tårta som bara smakar sockerkaka. Annars hade de ju valt att äta sockerkaka istället. Så tänk på att lägga på extra allt överallt. Kanske inte så mycket sylt dock, då blir det ju lätt överdrivet sött. Och var försiktiga med sockret i vaniljkrämen! Annars: go big or go home.

 

4. Gör tårtan dagen innan den ska ätas. Ni har säkert märkt det själva, men gräddtårtor smakar alltid bäst dagen efter. Det kanske beror på att grädden och alla ingredienser hinner gotta in sig ordentligt så att det blir extra saftigt. Eller så är det bara ett av livets mysterium. Spelar ingen roll, tårta = life.